Polpette di manzo e verdure

Ingredienti per 2: (10 polpettine)

200g di carne di manzo (spezzatino)

1 carota piccola

1 zucchina piccola

1 spicchietto di cipolla

1 pezzetto di sedano

3 foglie di salvia

1 foglia di alloro

1 piccolo rametto di rosmarino

20g di parmiggiano

20g di pangrattato

1 uovo

1 mazzettino di prezzemolo

sale

pepe

noce moscata

cannella

olio di semi di giarasole per friggere

Preparazione con bimby:

Lessare la carne in un pentolino con le verdure come per preparare il lesso.

Tritare il parmiggiano con il bimby e mettere da parte.

Quando la carne sarà cotta (circa 40 min) inserirla  e tritare 15 sec. graduatamente fino a vel. 8. Estrarre e mettere da parte.

Inserire nel  il prezzemolo con la carota e la zucchina cotte, e triatre 10 sec. vel. 5. aggiungere la carne l'uovo, il parmiggiano, il pangrattato, aggiustare con sale e spezie a piacere e mescolare 5sec. vel. 4 , e tritare 5 sec. vel. 4-5.

Preparare le polpettine delle grandezza desiderata e passarle nel pangrattato.

Friggere in olio bollente.

Sercire calde.